¿Qué tan nutritiva es la quinoa?
No es de extrañarse que la quinoa haya gozado de gran popularidad recientemente. Este alimento es rico en proteína, fibra, vitaminas y minerales y no contiene gluten. Si bien la quinua o quinoa es considerada un grano, en realidad es la semilla de la planta Chenopodium quinoa, nativa del Perú. Crece en la cordillera de […]